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西安恒茂液氮係(xì)列海產品速凍箱(xiāng)
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- 西安恒茂(mào)動力科技有限公司
- 2014-06-26 22:34:29.0
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- 無
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【詳細說明】
西安恒茂動力科(kē)技有限公司是生產超低溫(wēn)設備廠家,公司以空氣渦輪製冷技術為核(hé)心開發的係列超低溫設備在超(chāo)低溫快速製冷技術研發方麵處於同行業領先水平。我公司擁有數位在深冷領(lǐng)域方麵具有豐富經驗的高素質專業設計(jì)人員的研發隊伍,研發的產品廣泛應用於機械工程、熱處理工程、環(huán)境試驗、橡膠、醫藥、食品加工、醫學研究、植物保存、航空航天、軍工等(děng)領域。
液氮係列食品速凍機是一種能夠在短時(shí)間內凍結大量產品的高效率的(de)凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子(zǐ)、蔬菜以及調理食品,乳製品等。
速凍設備是工業生產中,利用其化(huà)學惰性,可以直接和(hé)生(shēng)物組織接觸,立即冷凍而不會破壞生物活性,因此可以用於迅(xùn)速冷凍和運輸食品,
它適用於中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等(děng)速凍食品。它(tā)具有體積小、降溫快、節能、易於操作等優點。
主要特點:
。體積小、結構簡單、性能可靠(kào)。
。低溫快速凍結、保鮮(xiān)效果好,尤其適合食品(pǐn)超市現場製作。
該設備采用液氮作為製冷劑,溫度常溫到-196攝氏度,滿足食品行業對溫度的要求範(fàn)圍寬,冷凍速度快等要求,設備結構簡單(dān),維護方(fāng)便
工作(zuò)原理:
速凍機主要是由製冷係統、推進係統(tǒng)、電氣控製係統及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待(dài)凍食品(pǐn)的凍品盤(pán)通過速凍(dòng)入口進(jìn)入速凍軌道並在人力的作用下向出口方(fāng)向步(bù)進移動,在移動的過程(chéng)中,經過一個由風機及導流板的(de)作用下形成一個(gè)穩定的垂直(zhí)環狀低溫氣(qì)流,這(zhè)個低溫氣流與水(shuǐ)平運動的被凍食品進行熱交換,從而實現快速降溫凍結(jié)過程。