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西安(ān)恒茂廠家直銷海鮮食(shí)品速凍(dòng)設備
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- 西安恒(héng)茂動力科技有限公司
- 2014-06-26 10:18:26.0
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【詳細說明】
西安恒茂動力科技有限公司是(shì)生產超低溫設備廠家,公司以空氣渦輪製冷技術(shù)為核心開發(fā)的係列超低溫設備在超低溫快速製冷技術研發方麵處於同行業領先水平(píng)。我公司擁有數(shù)位在深冷領域方(fāng)麵(miàn)具有(yǒu)豐富經驗的高素質專業設計人員的研(yán)發隊伍,研發(fā)的產品廣泛應用於機械工程、熱處理工程、環境試驗、橡膠、醫藥、食品加工、醫學研究、植物保存、航空航天、軍工等領域。
液氮係(xì)列食品速凍機是一種能夠(gòu)在短時間內凍(dòng)結大量產品的(de)高效率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速(sù)凍機內部的多種多樣產品,如各種形(xíng)狀的肉、魚(yú)、蝦(xiā)、丸子(zǐ)、蔬(shū)菜以及調理食品,乳製品等。
速凍設備是工業生(shēng)產中,利用其化學惰性(xìng),可以直接(jiē)和生(shēng)物組織接觸(chù),立即冷凍而不會破壞生物(wù)活性,因此可以用於迅速冷凍和運輸食品,
它適用於中小型速凍食品加工廠的快(kuài)速(sù)凍結(jié)水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品。它(tā)具有體(tǐ)積(jī)小、降溫快、節能、易於操(cāo)作等優(yōu)點。
主要特點:
。體積小、結構簡單(dān)、性能可靠。
。低溫快速凍結、保鮮效(xiào)果好,尤(yóu)其適合食品超市現場製作。
該設備采用(yòng)液氮作(zuò)為製冷劑,溫度常溫到-196攝氏度,滿足食(shí)品行業對溫度的要求範圍寬(kuān),冷凍速度(dù)快等要求,設備結構簡單,維護方便
工作原理:
速凍機主要是由製冷係統、推進係統、電氣控製係(xì)統及(jí)速凍室等所組成的;工作人員(yuán)將裝有待(dài)凍食品的(de)凍品盤通過速凍入(rù)口進入速凍(dòng)軌道並在人力的作用下向(xiàng)出口方向步進移動,在移動的過程中,經過一個由風機及導流板的作用下形成(chéng)一(yī)個穩定的垂直環狀低(dī)溫氣流,這個低溫(wēn)氣流(liú)與水(shuǐ)平運動的(de)被凍食品進行熱交(jiāo)換,從而實現快速降溫凍(dòng)結過程。