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包子機的保養

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1、機器（qì）每班使（shǐ）用後，應及時清洗，因為接觸食品的東（dōng）西一定（dìng）要保證它的幹淨。

2、送麵送餡機構及（jí）刀片在拆（chāi）裝時應嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀片（piàn）清洗幹淨後放回，請注意擺（bǎi）放位置。

4，開機前在刀（dāo）片間加入少許食用油或潤滑脂（zhī），同時在傳動件也應注入適量的食（shí）用油。

5、凸輪槽內每班抹（mò）植物油脂一次。

6、各（gè）部軸承每半年拆洗一次。

7、減速電機請依照機電產品常規保養。

包子機應用

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包子機操（cāo）作注意事項：

1、開模（mó）盤蓋板，在刀片之間加（jiā）少量光滑油或光滑脂。

2、接通（tōng）電源（必需有（yǒu）接地庇護）後查抄正反轉，封閉各部開關（guān）讓呆板空運轉，察（chá）看各部門是否畸形。

3、試做時，先封閉成型開關，然（rán）後封（fēng）閉調理麵泵開關，將揉好的麵放入麵鬥內直至呆板作出空心包子時，然後調理供餡節按鈕，按請求比例做出頭具名皮的份量，關閉麵泵開關。

4、封（fēng）閉餡泵開關，將（jiāng）餡投入餡鬥內，讓餡從機頭走出（chū），直至餡布（bù）滿餡泵（bèng），才（cái）可封閉（bì）供麵開停。

5、當含餡麵柱經模盤成形，釀成完整包子時，經由過（guò）程調理（供餡調理），使包子到達請求的巨（jù）細和皮餡的比例。

包子機操縱簡略，能做各類形狀的包子，上市比力（lì）快。關於包子機的操縱簡略先容一下：將（jiāng）和（hé）洽的麵裝入包子機的麵（miàn）鬥—將拌好的餡裝入包子機餡鬥——發動包子機總電源—關（guān）上包子（zǐ）機成型開關—關上包子機輸麵開關—關上包子機輸餡開關—從運送帶上掏出及格的包子。

性能特點

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1、自動包子機器改進型機頭，進品雙變頻，性能更穩（wěn）定。

2、多功能包子機先進的輸麵、進餡係統，充分保護麵的筋道，真正不傷麵，保（bǎo）證包（bāo）子質感，輸餡流（liú）暢、均勻，不（bú）論何種（zhǒng）餡料均能使包子成型效果好。

3、包子（zǐ）機按照麵點工藝（yì）要求科（kē）學設計，確保製品密（mì）度（dù），保證了製品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且（qiě）製品表麵光（guāng）亮細膩、花紋整齊、口（kǒu）感（gǎn）滑（huá）爽，遠（yuǎn）遠超過手工製作的包子。

4、包子機采用人性化（huà）的（de）控製麵板，高品質微電腦控製（zhì），控製（zhì）準確可靠，5分（fèn）鍾即可自如（rú）操作。

5、自動化程度高，定量準確，製品大小一致，皮餡比例20克-150克，隨意可調，1-2人即可操（cāo）作。

6、包子機產品多樣（yàng）化，可生產各種包子、南瓜餅、小籠包、綠豆餅、豆沙包等各種包餡產品。

7、本機身輕巧，主要機件采（cǎi）用不鏽鋼製作，外形美觀，符合國家食品衛生（shēng）標準。

8、包子機結構合理，成型（xíng）、進餡、進麵與（yǔ）控製板均獨立電機帶（dài）動，不易發（fā）生連帶故障（zhàng），且維修清（qīng）洗方便。

9、包子機對麵粉質量要求不高，占地少，挪動方便，且適合各種工（gōng）作場所。

10、包子機工作效率相當於8到12個工人同時手工製作包子（zǐ），真正的（de）低投入、高收效、節省（shěng）投資。

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