淄博肉燒餅怎麽做（zuò）燒餅，哪有燒餅培訓，燒餅培訓哪裏好（hǎo）_川鑫

淄博肉燒餅怎麽做燒餅，哪有燒餅培訓，燒餅培訓哪裏好_川鑫

淄川肉燒餅培訓(www.roushaobing.com)在學習期間，采用全（quán）程實踐操作，老師麵對麵、手把手（shǒu）、一（yī）對一教學模式，上課。

淄川肉燒餅是山東淄博的一種傳統（tǒng）美食（shí），具有餅（bǐng）皮香脆、餡味鮮美之特點，相傳已（yǐ）有一千多年的曆（lì）史。主料是麵粉，配料有豬肉、大蔥、芝麻、醬油、鹽等。因亦有（yǒu）無肉配方（fāng），故也稱“淄川燒餅”。

淄川肉燒餅的製作（zuò）工藝也有講究，千（qiān）層燒餅的做法 首先要用溫水和麵,麵要和的軟（ruǎn）一些.你可以拿一雙筷子攪動幹麵粉，邊攪邊徐（xú）徐的加（jiā）入水（這樣和成的麵才能比較（jiào）鬆軟），當攪得（dé）沒有幹麵的時候再用手揉成軟麵團，麵和（hé）好後放在溫暖（nuǎn）處醒10分鍾。將醒後的麵團揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形（xíng）薄片上刷油，後卷起成長條（tiáo）下成二（èr）或三（sān）個劑子，把每個劑子由（yóu）兩頭擰擠起來，用（yòng）手按扁，擀成圓型餅丕。平底鍋放（fàng）油燒熱，後放入一餅丕（pī）（注意一定要（yào）用中火，慢慢烙製），待到一麵鼓起後翻麵（miàn）刷油，再烙另一麵，待兩麵都刷油餅烙製金黃色時即可（kě）出鍋。 鍋放油，依次烙製另外的餅丕。

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