【鷺宏康】談如何種植綠色蔬菜

菜園（yuán）可以成為家庭園景的完美補充。種植自己的有機蔬菜，既能確保自（zì）己食用的是健康農產品（pǐn），又能（néng）節省您在食品雜貨店裏高價購（gòu）買有機農產品的開支。

當您開始考（kǎo）慮如何種植蔬菜時，您首先應該注意的是蔬菜的種子和蔬（shū）菜種植的（de）位置。

　　在菜園中（zhōng）選擇一個陽光充足（zú）的地方，然後在早春開始種植。整個夏天您都要一直耕種，這樣（yàng）才（cái）能不斷收獲新鮮（xiān）可口的蔬菜。

　　將園子設在廚房附近，這樣出去摘一些您需要的蔬菜回來就很（hěn）容易了，而且您也可以透（tòu）過窗戶看管菜園。番茄變成紅色後，是好的采摘時機。

　　浸泡種子，這樣（yàng）可以使它們在應季時節發芽。種子發芽前，需要有充足的水份，這和在春雨（yǔ）中被灌溉是同（tóng）一（yī）個道理。待種子（zǐ）飽滿後，裏麵（miàn）的胚芽將會開始生長。

花椰菜、卷心菜和芝麻（má）菜一類（lèi）蔬菜的種子可以高效（xiào）地（dì）利用空氣中（zhōng）的水分，無需事先浸泡即可快（kuài）速發芽。但是預先浸（jìn）泡成長比較緩慢的歐芹和防風草的（de）種子，還是有一定（dìng）的好處的。將種子（zǐ）放（fàng）在溫（wēn）度為室溫（wēn）的（de）水中浸泡幾個小時或者整個（gè）晚上，但是不（bú）要（yào）忘記將其取出，以免種子長時間泡（pào）在水中。之後，瀝幹種子表麵的水，然後立（lì）即開始（shǐ）播種。

　　用注水的圓錐形帳篷（péng）罩住（zhù）剛剛栽種的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵襲。您還（hái）可以（yǐ）購買廉價的連有管（guǎn）子的塑料薄膜，注入水時，它會在秧苗周圍形成一道自（zì）我支撐的牆。太（tài）陽光可以穿透（tòu）這道明（míng）亮（liàng）的牆壁（bì），照（zhào）射到裏麵的秧苗，而經陽光加熱（rè）的水可在夜間保持溫暖。

　　一開始不要直接播種，而應該在窗台上種植（zhí）大的秧苗（或從苗圃中購買），以期快速成熟（shú），特別是在寒冷的（de）氣候中。此（cǐ）方法對於諸如牛排番茄和辣椒一（yī）類的稚嫩蔬菜很有用，因為它們通常都需要長的時間才能成熟，所（suǒ）以必須在霜降前使其成熟，否則就會拖到冬季了。

　　挑選秧苗時，應挑選那些在大容器中生長的、具有健康（kāng）的綠色葉子和結實構造的秧苗（檢查是否有結實、發育良好的根係），而避免選擇那些被忽視、細長而虛弱的或長（zhǎng）得太大的秧（yāng）苗。

　　請注意，不是每株長大了的秧苗都能很好地嫁接。對黃瓜、倭瓜、西葫蘆和南瓜來說，好的辦（bàn）法是直接播種，或者從悉心種植的幼秧開始種（zhǒng）植，以大程度地減小根的（de）糾纏。

　　將（jiāng）細長的蔬菜秧苗栽（zāi）得深一些（直到頭組葉子），使得它們較為結實的部位露天（tiān）生（shēng）長。在室內或擁擠的溫室（沒有充足的陽光（guāng））中（zhōng）開始種植的秧苗可能會長出細長、弱小的（de）莖（jīng）來，這些莖在菜園子裏往往會倒下去（qù）。但隻要它們是從一根單獨的莖（而不是叢生葉簇）長大的並且（qiě）栽種在排水良（liáng）好的土地上，就可以把細長的秧苗向（xiàng）下栽種得深一些，以獲得更多支撐。

對於像番茄這類株（zhū）莖柔軟的秧苗，水平栽種要好於垂直栽種。這會比在較深的土（tǔ）壤裏所能吸收的熱量和空氣要多，因此可以促進根部和整個植（zhí）株的快速生長。

　　用衛生紙卷（juàn）軸的硬紙（zhǐ）圈可以阻擋毛蟲靠近秧苗。毛蟲，即蛾蛀蟲，可以沿（yán）著土壤表麵爬行，啃食幼嫩的秧苗的嫩莖底部，從根部（bù）將幼芽切斷。

　　栽種（zhǒng）之後，即（jí）在秧苗周圍擺放一個7.6厘米長的硬紙管。將硬紙管向下推入地麵（miàn）一半的距離，這樣（yàng）就可以阻止毛蟲的地下進攻了。等（děng）到秧苗長成植（zhí）株後，就可以拿掉硬紙圈了。

　　栽種蔬菜時，您（nín）可以撕（sī）下泥炭盆的頂（dǐng）部和底部。泥炭盆（pén）埋入土壤之後會腐爛，因此不（bú）要在栽種的一年就破壞它，這很（hěn）可能會致使植株的根部包裹在內。更糟糕的是，如果泥炭的邊露出土壤表麵，它就會變幹並從周邊的土壤（rǎng）和植物根部中奪取水份。但栽種前把泥炭盆（pén）的（de）頂部和底部撕掉的話，就（jiù）可以很（hěn）輕（qīng）鬆地解決（jué）該問題。這有助於防止植物根部變得幹枯，並使植株的根可以在泥炭盆存在的情況下擺脫束縛。

　　垂直（zhí）種植可節省空（kōng）間。您可以讓菜豆、黃瓜、西瓜和（hé）南瓜的枝藤沿著棚架或藤架向上爬，而不是讓它們在地（dì）麵蔓延。

　　用爬有菜豆和豌豆藤的錐形帳篷為蔬菜園增加高度。這種空間節省裝（zhuāng）置（zhì）和棚架的原理一樣，但（dàn）外觀不同。需用6到8根（gēn）1.8米高的竹杆搭起錐形帳篷，然後在頂部將（jiāng）這些竹竿捆住。您（nín）可以在每根竹竿周圍種菜豆、利馬豆或者豌豆（dòu），它們會纏繞著慢慢長到竹竿頂（dǐng）部。

　　使用蔬菜園肥（féi）料為（wéi）一些長季節作物（如無限生長型番茄、茄（qié）子和辣椒）進行（háng）側施肥料，使其能夠結果子。一次收獲後，沿植株的周圍撒一些肥料顆粒，然後將其輕輕地埋入土壤，最後再澆適量的水。這（zhè）樣新增的養份（fèn）便可以促進植（zhí）物開出新的花朵，隨後即可長出果實。

　　將蓋有稻（dào）草的報紙鋪在植株的行間，以清除雜草和（hé）保持水份。將它們放置在一起相互配合，比起單獨使用要有效得多。生長季節結束時，須用旋耕機將報紙和稻草卷入土壤中，然後讓其（qí）腐爛（làn）。

　　在堆肥堆中種植（zhí）西瓜和黃瓜。（在秋天把成（chéng）熟的果實扔入（rù）堆肥（féi）堆（duī）中，這些種（zhǒng）子在任何地方（fāng）都可以（yǐ）生（shēng）長。）溫暖、潮濕和營養充足的堆肥似乎十分有助於長出好的西瓜和黃瓜（guā）藤。

　　使用溫暖的稻（dào）草覆蓋層，可以延長農作（zuò）物（如卷心菜、球芽甘（gān）藍和花椰菜）的秋季收獲時間。盡管它可能永遠不能成為（wéi）一種時尚潮流（liú），但是稻草的確可以有效地保溫。

　　將成捆或成堆的稻草放在植株周圍，留（liú）出向南的一側以接收溫（wēn）暖的陽光。